流行世界的美食
第一集 意式冰淇淋 鲜为人知的一面
意式冰淇淋是一种美食、一顿大餐,是回味无穷的饕餮盛宴、是令人心动的大奖。许多人一生都在与意式冰淇淋打交道,只有他们能澄清意式冰淇淋的故事。众多冰淇淋制作者家族几代传人的共同努力写就了冰淇淋的近代史。科拉多-布鲁斯托隆及其家族是意大利历史最悠久的冰淇淋世家,他们曾经踌躇满志地带着制作冰淇淋的技术到了匈牙利和罗马尼亚,却几乎沦落到一无所有的地步。在那个年代小贩们都是在街头推着推车兜售冰淇淋。不论是在欧洲甚至是全世界一提到冰淇淋大家都会马上想到这标志性的场景。
第二集 寿司王国
寿司这种既时尚又优雅的美食已经风靡全球,即使在这个露天博物馆,寿司美食店,也会出其不意地出现。在威尼斯小吃奇切蒂的世界里,中须贺明这位来自日本的副主厨,起初被当作外星人,而现在所有的威尼斯人都爱上了他做的寿司。
第三集 薯条轶事
即将讲述的是土豆条的故事,物如其名细长的土豆条在滚烫的油锅中炸过后就成为了炸薯条。如此简单的概念却早已风靡全球,炸薯条外表呈金黄色内部构造十分简单,它是烹饪界的艺术品它完美的造型曾受到作家的赞美。它香醇的味道也曾得到音乐家的歌颂,说起炸薯条最大的崇拜者还有段传奇故事。在炸薯条之前要说到土豆,而要谈到土豆之前需要先说说秘鲁安第斯山脉,以及海拔4000米的的喀喀湖。
第四集 无限可能的三明治
当上帝创造英格兰时,赋予了他绅士风度和日常食用的面包,有一天上帝陛下的一个臣民将日常食用的面包切开,塞进去了一片牛肉,从此三明治诞生了。
第五集 分享意大利面
食品街在中国物品通常以其功能命名,这条街上吃到的面食是在这里露天制作的,它在这里被称为面。是中国北方的一种主食。意大利面食、面条,意大利细面条、拉面,荞麦面和通心粉,这么多名字,其实指的是同一种食物。
第六集 我们的比萨饼
这是和车轮一样古老的发明,一盘面包和一些剩菜,放在烤箱里烘烤,但是对于意大利移民杰那罗-隆巴迪一家来说,比萨饼意味着全部,在家做比萨饼,是一个很悠久的传统,一个人吃比萨饼有点孤单,大家一起分享才有意思。
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